Esta receta es un clásico de la repostería marroquí. Los bollitos dulces saben deliciosos y nuestra amiga Zahira ha querido compartir esta receta con nosotros.
Los ingredientes para estos bollitos son:
3 vasos de harina.
1 huevo.
1 cucharada de mantequilla.
1/2 vaso pequeño de aceite girasol.
1/2 vaso pequeño de azúcar.
1 cucharada de levadura de pan.
15g levadura de pastelería.
1 sobre de vainilla (si no tienes lo cambias por ralladura de naranja o limón).
Una pizca de sal.
Leche templada.
Para elaborar esta receta, en primer lugar, mezcla la harina con todos los ingredientes menos la leche.
Cuando ya esté bien mezclado, añádele la leche poquito a poco. Trabaja muy bien la masa con las manos, o la amasadora, hasta que esté algo pegajosa, pegándose en las manos.
Déjalo fermentar unos 30 a 45 minutos.
Úntate las manos con aceite y amasa hasta que le saques todo el aire de la masa. Cuando esté lista, haz bolitas con la masa o darle forma alargada.
El siguiente paso es preparar la bandeja con papel de horno, o con aceite si lo usas directamente. Pon los bollitos sobre ella.
En un recipiente mezcla la yema del huevo con leche. El resultante úsalo para pintar los bollitos.
Si quieres añadirle semillas de avena o de las que te apetezca, ahora es el momento de hacerlo. Se deja fermentar nuevamente durante 40 minutos.
Pon el horno a precalentar a 180°C. Luego mete las bandejas y déjalos horneándose durante 15 minutos.
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Tienen muy buena pinta y la receta está muy bien explicada, espero poderlos hacer esta tarde
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Gracias, intento explicar todo muy clarito para que no tenga problemas a la hora de hacerlo.
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Gracias Elena,, intento hacerlo lo más fácil posible para que todos disfrutemos mucho cocinando.
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