Galletas de chocolate.

Buscando recetas para hacer galletas de chocolate para los peques encontré esta, me la pasó Sonia, una amiga a la que le pirra el chocolate negro.

Así que, comparto mi suerte con vosotros. A¡disfrutar de las galletitas!.

Estos son los ingredientes para esta receta:

75 grs de harina (normal).

100 grs de azúcar moreno.

35 grs de cacao puro.

1 cucharadita de miel.

1 cucharadita de sal.

1 cucharadita de levadura.

Una pizca de bicarbonato.

1 cucharadita de esencia de vainilla.

1/2 tableta de chocolate de 90. (No tiene por qué ser especial para fundir). Si prefieres usar chocolate con leche en lugar de negro, puedes hacerlo.

50 grs de mantequilla.

2 huevos.

Pepitas de chocolate (este ingrediente es opcional).

Para elaborar esta receta tienes que comenzar mezclando de los ingredientes líquidos por un lado y los sólidos por otro.

Cuando ya los tengas bien integrados es el momento de unir las dos mezclas. Asegúrate de remover bien todo para que quede una masa fácil de moldear. Si tienes amasadora o robot úsala.

Si ves que se queda muy líquida añádele un poco más de harina.

Cuando ya tengas la masa resultante de haber mezclado todos los ingredientes, déjala reposar como mínimo media hora en la nevera. Si has decidido añadirle las pepitas hazlo antes de meterlas en la nevera para que se integren bien en la mezcla.

Pasado ese tiempo en la nevera, la sacas, la estiras y le pasas el cortapastas con formas. Mientras pon el horno a precalentar a una temperatura de unos 170 grados y con calor por arriba y por abajo.

En una bandeja se coloca papel de horno, se ponen las galletas y las horneas unos 10 minutos aproximadamente en el horno. El tiempo es relativo. Es conveniente observarlas.

Otras recetas dulces:

Trenza de chocolate:

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Tarta de limón:

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