Esta receta que os traigo hoy es la típica receta que haces con restos de comidas anteriores. Tenía en la nevera un resto de carne de ternera en salsa y he aprovechado para hacer un arroz. Ya sabéis que hay que utilizarlo todo, que no se tire nada.
Los ingredientes de esta receta son los siguientes:
Carne en salsa.
Azafrán.
1 tomate.
1 pimiento verde.
1 lata de guisantes.
Agua.
Aceite de oliva.
Sal.
La carne está guisada con zanahoria, cebolla y vino blanco principalmente. Si quieres, puedes consultar la receta de las papas guisás.
En primer lugar tienes que picar el tomate y el pimiento verde y ponerlos en la sartén con un poco de aceite de oliva virgen.
Cuando ya esté pochada la verdura tienes que agregarle la carne que ya tienes guisada. Y remover con el sofrito.
A continuación hay que añadir 2 y 1/2 o 3 vasos de agua. Dejarla calentar. Cuando ya esté caliente, añádele 1 vaso de arroz, remuévelo y dejar unos minutos al fuego. Echar azafrán y sal al gusto.
Esto ya está finalizando. Cuando el arroz esté en su punto ya se puede apartar y servir. Yo pongo los guisantes un poco antes de finalizar la receta, los que vienen en lata ya están hervidos y no se pueden cocinar mucho.
¡Pues listo!, ya solo queda llevarlo a la mesa y, ¡a comer!.
Como en casa 