Receta de Pilar Garrido Olmo, compañera del grupo «El sabor de tu cocina» que sigo en Facebook.
Los ingredientes para esta receta son los siguientes:
1 kg. de almejas de carril.
5 ajos.
1 cucharita de harina.
1/2 copa de vino fino.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Perejil.
Limón.
Pimentón.
Comienza poniendo a calentar
Antes de que se arrebate el pimentón se le echan las almejas y la copita de vino fino.
Se tapa todo y se espera a que las almejas se abran. Llegado ese momento, se espolvorea un poco de perejil y se añade un chorrito de limón.
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