Quiero compartir hoy la receta de un bizcocho borracho de chocolate y licor de naranja. ¡Tremendo!. A nosotros nos encanta.
Los ingredientes para esta receta son los siguientes:
3 huevos.
1 pizca sal.
1 yogurt de chocolate.
1 medida de mantequilla derretida.
1 medida de cacao puro sin azúcar.
2 medidas de harina de repostería.
1 sobre de levadura química (Royal).
1 medida de azúcar moreno integral.
1 ralladura de naranja.
Almíbar:
1 copa de licor de naranja (cointreau).
100 cl de agua.
75 gr de azúcar blanco.
En primer lugar bate los huevos con el azúcar moreno. Añádele el yogurt y la mantequilla y continúa batiendo.
Pon un tamiz y pasa la harina, la levadura y el cacao puro. Incorpora la ralladura de naranja y mezcla bien todo.
Precalienta el horno a 170°C. Introduce la mezcla en un molde válido para hornear. Llévalo al horno, a media altura y sin aire unos 25-30 minutos.
transcurrido este tiempo lo pinchas para comprobar que no salga húmedo. Si lo tienes listo, sácalo y déjalo reposar.
Prepara el almíbar mezclando el licor de naranja con el azúcar y el agua. Cuando esté espeso se incorpora al bizcocho. Para ello pincha el bizcocho, a continuación le pones el almíbar por encima y lo dejas empapar bien durante 15 minutos.
Desmolda el bizcocho y se sirve.
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