Alguna vez he compartido recetas de un grupo de cocina de Facebook «El sabor de tu cocina», al que pertenezco. En esta ocasión publico esta de Reme Morales, una sugerencia perfecta para los días calurosos.
los ingredientes para esta receta son los siguientes:
5 patatas nuevas.
2 zanahorias.
1 tomate mediano.
3 huevos.
3 lomos de melva.
1 latita de guisantes.
1 latita de pimientos morrones.
1 latita de olivas sin hueso.
Lechuga,
Mayonesa.
2 cucharadas de salsa rosa para el relleno.
Comienza cociendo las patatas con piel, y las zanahorias. También pon a cocer los huevos en otro recipiente. Mientras cuece todo pica en un bol el resto de los ingredientes y los mezclas bien. Lo dejas reservado.
Cuando estén las patatas listas las pelas machacas con un chorrito de aove y sal, hasta hacer un puré.
Ahora, sobre papel film, extiende el puré. Recupera el bol con los demás ingredientes y disponlos sobre el puré. Recuerda dejar un poco para la decoración del tronco.
Para hacer el rulo tienes que ayudarte del film, enrosca y se deja enfriar en la nevera.
Pasado un par de horas, lo sacas y decoras con la mayonesa, los ingredientes reservados y la lechuga picada alrededor.
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