Hoy traigo la receta de un dulce tradicional y casero. Estos canutos no dejan de ser una masa frita pasada por azúcar y canela, pero verdaderamente están exquisitos.
Con las cantidades que dejo a continuación la verdad es que salen bastantes canutos, pero es la medida que conozco ya que mi compañera Delia me las dio así.
Los ingredientes para esta receta son los siguientes:
2 vasos de aceite de girasol.
2 vasos de vino blanco.
1 kg de harina.
Una pizca de sal.
1 sobre de preparado de flan.
En primer lugar comienza mezclando todos los ingredientes en un recipiente. Ve amasando la mezcla y una vez que esté en su punto, haces una bola y lo dejas que reposar 1 hora.
A continuación saca la bola del recipiente y haz bolitas con un vaso o un molde. Luego estira esas bolitas con un rodillo y las enrollas en los conos o tubos que tengas.
En una sartén pon el aceite de girasol. Cuando ya lo tengas caliente pon a freír los conos y cuando estén dorados lo sacas y lo dejas escurrir en un papel absorbente.
Cuando los canutos ya estén fríos, pásalos por azúcar y canela.
El flan lo puedes hacer casero o con un sobre de flan preparado. Si lo haces preparado sigue las instrucciones que te da el fabricante.
Para rellenar los canutos con el flan tienes que esperar que los dos estén fríos para evitar que se pongan demasiado blandos.
Como consejo te diré que es más conveniente que no rellenes los canutos con muchísima antelación porque el flan pone blanda la masa y puede perder el crujiente.
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