Pollo a la naranja.

Una manera muy singular de comer pollo. Esta receta es jugosa y muy sencilla de realizar. Os sugiero que toméis buena nota.

Los ingredientes para esta receta son los siguientes:

500 grs. de pechuga de pollo.

1 cucharadita de sal.

1/2 cucharadita de pimienta negra molida.

3 dientes de ajo.

Zumo de 1/2 limón.

1/2 cebolla.

1 taza de zumo de naranja.

1 cucharada de harina de trigo.

1 cucharada de mantequilla.

Perejil fresco picado.

Aceite de oliva virgen extra.

Sal al gusto.

En primer lugar trocea las pechugas y ponlas en un recipiente. Añádele la sal y la pimienta y remuévelo bien para que quede toda la carne salpimentada.

A continuación añades los ajos laminados y el zumo de 1/2 limón. Mézclalo bien.

En una sartén pon aceite de oliva y refríe la cebolla. Cuando la tengas lista, la apartas y la reservas para luego.

En la misma sartén vuelve a echar aceite de oliva, ahora vas a cocinar el pollo. Mantenlo durante unos minutos hasta que esté cocinado. Luego lo apartas en un recipiente y lo reservas también.

El siguiente paso consiste en poner la mantequilla en la sartén para derretirla. Cuando lo tengas listo le añades la harina de trigo y lo mezclas bien. Finalmente le añades el zumo de naranja y lo cocinas por 2 minutos.

Transcurrido este tiempo, incorpora en la sartén la cebolla que tienes reservada y un poco de sal. Al gusto.

Agrega ahora el pollo, lo mezclas bien y le añades perejil fresco picado. Continúa removiéndolo.

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