Te traigo una receta super sencilla. A mi me encanta el solomillo y, aunque reconozco que al whisky es mi preferido, preparado de esta forma está para chuparse los dedos. Sigue los pasos y disfruta.
Los ingredientes para esta receta son los siguientes:
1 solomillo de cerdo.
1/2 vasito de coñac.
Pimientas molidas (rosa, verde, blanca y negra).
200 ml de nata para cocinar.
Sal.
Aceite.
Pasta fresca.
En primer lugar, corta el solomillo en filetes. En una sartén con unas gotas de aceite, pasa la carne vuelta y vuelta. La sal añádela al final para evitar que se endurezca.
Flambea el lomo a fuego fuerte con el coñac. Esto se hace de la siguiente manera: échale el licor o alcohol a la carne y luego préndelo.
Ahora incorpórale la nata en la sartén, salpimenta, y déjalos dos minutos. Poner la nata en la sartén es para poder desglasar la carne.
Ya por último tienes que cocer la pasta según las recomendaciones que vengan en la bolsa. Cuando estén en su punto óptimo la apartas.
Ya solo queda servirlo. ¡Buen provecho!
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