El otro día estaba haciendo atún encebollado me sobró mucho sofrito de cebolla y decidi hacer cocina de aprovechamiento.
Tenía una masa de hojaldre, algunos restos de ingredientes más en tuppers, así que finalmente hice este hojaldre que está de rechupete.
Los ingredientes para esta receta son los siguientes:
1 lata de atún al natural.
1 huevo cocido.
1 huevo crudo.
Bacon en tiras.
Peperoni o chorizo picante.
Mozarela.
Orégano.
1 base de hojaldre.
Sofrito de verduras. (En este caso le he puesto cebolla sobrante de un atún encebollado).
Comienza estirando la masa un poco. Pliega en tres partes, marca las tiras para la trenza en los laterales y rellena el centro con el sofrito de verduras.
Continúa rellenando el hojaldre con el atún, el huevo cocido, el bacon, el chorizo, el orégano y la mozarela.
Cierra la trenza intercalando una tira de cada lado. Cuando lo tengas píntala con huevo batido y agujerea un poco para liberar la presión al hornear.
Llévalo al horno previamente precalentado a 180°C con calor arriba y abajo durante 35 – 40 minutos.
Sácala del horno y ya estaría lista para comer.
Te dejo el enlace de la receta del atún encebollado del cual saqué del sofrito en los enlaces de interés.
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