Esta receta es sencillita y muy rica. Una manera original de cocinar el salmón que compartió conmigo mi compañero de trabajo José.
Os dejo los ingredientes:
1 masa de hojaldre.
1 lomo de salmón.
1 bola de mozarela fresca.
1 huevo.
Eneldo al gusto.
Sal al gusto.
Comienza estirando la masa de hojaldre. Déjala finita. En el centro pon el lomo del salmón.
Haz en los bordes de la masa unos cortes para que luego puedas trenzarlos.
Corta en lochas la mozarela fresca y ponlas sobre el salmón, espolvoréale eneldo y sal al gusto de cada uno.
Disponlo sobre un papel de horno dentro de un recipiente. Cierra el hojaldre, bate el huevo y con ayuda de un pincel píntalo. Cúbrelo bien.
Finalmente llévalo al horno a una temperatura de 180°C durante 30 minutos.
Ya lo tienes. José sugiere probar también con una cama de verduras antes de cerrarlo. Debe estar riquísimo.
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