Si algo me ha sorprendido en la vida es ver como mi amiga Elena cocinaba estas hamburguesas para sus hijos. «¡A ellos les encantan!» Me decía. A mi me parece una idea fantástica para que los más pequeños de la casa coman sano sin dejar de disfrutar de ese momento hamburguesa que tanto les gusta.
Os dejo la receta por aquí.
Los ingredientes para esta receta son:
1/2 Lentejas pardinas.
Harina de trigo.
1/2 sobre de levadura.
Comino molido.
Hinojo.
Cúrcuma.
Pimienta negra.
Sal.
Aceite de oliva.
Para comenzar tienes que poner las lentejas en remojo durante media hora aproximada. Luego las escurres.
Échalas en una olla llena de agua salada. Cocínalas a presión durante 10 minutos.
Trascurrido ese tiempo tienes que sacarlas de la olla, enjuagarlas y dejarlas escurrir.
Ahora es el momento de especiarlas. Te propongo que le pongas comino, hinojo, tomillo, sal y pimienta negra. Pero puedes añadir la que creas que le venga bien y que a ti te guste.
También se le añade la harina y la levadura, hasta formar una pasta. La levadura hará que se levanten y queden más infladitas y bonitas.
Pon una sartén con bastante aceite en el fondo al fuego. Cuando ya esté caliente echa la masa para que se cocine. Aconsejo un buen cucharón para que la porción no se quede pequeña.
Os recomiendo que lo hagáis en una sartén que sea adherente y que no le déis la vuelta a la masa hasta que no se despegue por sí sola. Nuestro consejo es que la pases dos veces por cada lado.
Y aquí las tienes. Hamburguesas de lentejas. Les puedes echar ketchup y mostaza, acompañar de ensalada o patatas. ¡Como más te guste!.
Presa ibérica con brócoli:
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Tarta de manzana con base de galletas:
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Como en casa 