Hablando el otro día con mi hermana me comentó que ella rellena las crepes con bacon y salchichas. Yo estoy acostumbrada a hacerlas de jamón York y queso y nunca me había planteado la posibilidad de hacerlas como ella. Además las hornea utilizando bechamel de calabacín así que ya me terminó de llamar la atención por completo. Te dejo por aquí cómo es la receta.
Los ingredientes son:
1 pimiento verde.
1/2 cebolla grande.
1 paquete de bacon a tacos.
Salchichas frankfurt.
Bechamel de calabacín.
Crepes saladas.
Queso para gratinar. Al gusto.
Para elaborar la receta previamente tendrás que tener los crepes y la bechamel de calabacín ya hechas. Yo te he dejado el enlace abajo para que sepas cómo se hacen.
Trocea la cebolla, el pimiento y las salchichas y ponlas junto con el bacon en una sartén con aceite de oliva virgen. Cocínalas.
Cuando ya esté el relleno ponlo sobre los crepes y cierra la torta. Pásalo a una bandeja de horno. Agrégale la bechamel de calabacín y un poco de queso para gratinar.
Mételas en el horno para que se gratine durante 10 minutos a unos 180ºC con calor por arriba.
Una vez gratinado se daca del horno y se sirve.
Espero que os gusten.
Bechamel de calabacín:
https://comoencasa3.food.blog/2020/06/19/bechamel-de-calabacin/
Crepes saladas:
https://comoencasa3.food.blog/?p=5182
Como en casa 