A los amantes de las pizzas os propongo probar esta alternativa a la pizza tradicional: pizza con base de coliflor en lugar de la masa tradicional.
Me paso la receta mi hermana, yo nunca lo había probado. ¡Espero que os guste!
Los ingredientes para esta receta son:
1 Coliflor pequeña.
150 gr. de mozarela rallada. También puedes usar fresca envasada.
1 huevo.
1 pizca sal.
Comienza picando muy bien la coliflor, quítale los troncos, no los vas a utilizar. Métela en el microondas durante 8 minutos a máxima potencia para que se cueza. A continuación, la sacas y la pones en un vaso para batidora y la bates hasta dejarla convertida en una pasta.
En un recipiente mezcla la coliflor con la mozarela, el huevo y la sal. Remuévelo bien hasta que estén todos los ingredientes bien integrados.
En una bandeja de horno, pon papel de hornear, extiende la mezcla y luego introdúcela en el horno, precalentado, a 180ºC unos 20 minutos. Una vez que ha pasado el tiempo, la base de pizza estará dorada, ya la puedes sacar del horno.
Ahora ponle los ingredientes a tu gusto. Cuando los tengas métela 5 minutos mas al horno para dorar y listo.
En este caso lleva tomate, mozarela, huevo y orégano, pero puedes ponerle lo que más te guste.
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