La pasta se puede cocinar de muchísimas formas, está claro que ante la gran variedad de pastas y salsas que hay, es complicado que haya dos personas que hagan las recetas exactamente iguales, aun así se intenta.
Una de las formas más comunes de cocinarla es a la carbonara, y tiene sentido, ya que es una receta riquísima, que no se tarda en hacer, y que es bastante sencilla. Te voy a dejar la receta que me envió mi amigo Manolo y que está de muerte.
Los ingredientes para esta receta son:
500 gr. pasta elicoidali.
1/2 l de leche.
1/2 litro de nata para cocinar.
Bacon. En tacos o en tiras, al gusto.
Huevos.
Cebolla.
Pimienta negra molida al gusto.
Sal al gusto.
La proporción de leche sería: para 1 kilo de pasta 1L, para 1/2 kilo pues 1/2 litro.
La proporción de huevos: para un 1 kilo de pasta 3 huevos, para 1/2 kilo 2 huevos.
Para elaborar esta receta, en primer lugar pon a hervir la pasta, los Elicoidali, cuando estén al punto los reservas.
Refrie la cebolla, una vez caída, le añades el bacon, sal y pimienta. Remuévelo.
Échale leche. Espera a que hierva y añádele la pasta, remuévelo y espera a que hierva un poco.
Una vez que vuelva a hervir le añades nata. Mézclala bien y espera a que hierva de nuevo. Entonces le agregas los huevos batidos. Mantenlo a fuego medio por unos 19 minutos. Poco a poco irá espesando la carbonara.
Otras recetas que te podrían interesar:
Espaguetis con espárragos:
https://comoencasa3.food.blog/2020/04/20/espaguetis-con-esparragos/
Vol ou vent:
Como en casa 