Me encantan los chipirones, a la plancha, en guiso… Lo que probado siempre me ha gustado. Mi prima Alicia me ofreció esta receta para que la hiciera y de verdad que está rica rica. Lo comparto para que la disfrutéis también vosotros.
Los ingredientes para esta receta son los siguientes:
1 kilo de chipirones o puntitas.
1 bote de habitas Baby.
6-7 dientes de ajos.
Media cebolla.
Por un lado coge los chipirones y los troceas, los secas bien para que no tengan agua.
En una sartén echas abundante aceite y fríes un poco los ajos. Pueden estar o pelados o dejarles la piel para que den un poco de sabor.
Cuando los ajos están dorados agregas el chipirón y lo vamos sofriendo despacito hasta que estén blandos.
A continuación, coge el tarro de habitas Baby y saca el líquido conservante.
En una sartén fríe un poco de cebolla muy picada. Una vez que esté dorada la cebolla añádele las habitas Baby y remueve con cuidado hasta que estén un poco fritas.
A los chipirones se le añade un poco de vino blanco y se deja a fuego medio hasta que se evapore todo y se quede solo el aceite.
Cuando ya se ha terminado de evaporar, mezcla las habitas con los chipirones y todo junto se sirve para emplatar.
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