Pensando en recetas fresquitas y rápidas de hacer, he recordado esta receta que compartió conmigo Ana. Es una receta fácil a la par que rica y que deja tu mesa muy bien vestida. Es una combinaciòn de verdura, carne y frutos del mar. De verdad que es cosa rica.
Los ingredientes para esta receta son los siguientes (por persona):
1 calabacín.
1 filete de pechuga de pollo.
6 – 7 langostinos.
2 dientes de ajo.
Perejil.
Sal al gusto.
Lo primero que tienes que hacer es cortar en tiras el calabacín. Usa un pelador con el que podrás sacarlas finas hasta que llegues a las semillas. Evita las semillas porque sueltan mucha agua.
Mete las tiras en el microondas durante unos 4 minutos. Mételas tapadas para que se hagan un poco al vapor.
Por otro lado pon a freír en una sartén los ajos muy picaditos. Cuando estén un poquito frito les añades el pollo muy troceado. Déjalo que se haga y a continuación le agregas los langostinos cortados.
Ya por último, añádele las tiras de calabacín, un poco de sal y el perejil. Le das tres o cuatro vueltas y ¡listo!.
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