Rubén hizo el otro día esta tarta de chocolate negro con galletas maría que no podía estar más buena. Tiene un intenso sabor que a los amantes del chocolate les va a encantar.
Los ingredientes para esta receta son:
1 litro de leche entera.
1 paquete de galletas tipo maría dorada.
250 gr. de chocolate negro de fundir.
2 sobres de cuajada.
3 cucharadas de azúcar.
Para decorar puedes usar: almendritas, fideos de chocolate, fideos de colores, virutas de chocolate, galletitas…
En primer lugar aparta un vaso del total de la leche para que puedas después diluir la cuajada, lo dejas reservado hasta que llegue el momento de agregarlo al resto de los ingredientes.
En un recipiente pon a calentar resto de la leche junto con tres cucharadas de azúcar. Remuévelo un poco, y antes de hervir agrégale el chocolate negro para fundir troceado lo máximo posible para ayudar que funda bien en la leche.
Cuando el chocolate esté completamente fundido, le añades el vaso de leche que tienes reservado con la cuajada diluida y comienza a remover sin parar hasta que el chocolate esté al punto de hervor. Nunca dejes de remover porque se quema y sabe horrible.
Prepara un molde donde vayas a montar la tarta y comienza vertiendo una primera capa de chocolate, después una segunda de galletas y así continuamente hasta llenar el molde. Dejar enfriar hasta que puedas llevarla a la nevera y allí dejarla un mínimo de 5 o 6 horas.
Para su decoración puedes usar lo que te guste más, desde virutas de chocolate, fideos de colores, bombones, galletitas…
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