Las galletas de mantequilla son unas galletitas que los nenes les gusta muchísimo, más si las decoramos con tanta ilusión y con tanta delicadeza como ha hecho nuestra amiga Sonia.
A continuación, os dejo la receta para hacer estas galletitas:
Los ingredientes para las galletas son:
250 gr de mantequilla sin sal.
150 gr de azúcar.
450 gr de harina.
3 yemas de huevo.
1 cucharada de esencia de vainilla.
Para elaborar las galletas en un primer momento tienes que tener la mantequilla tierna. Puedes estrujarla con un tenedor o meterla unos segundos en el microondas pero no debes calentarla.
A continuación, añadir el azúcar, la harina, la yema de los huevos y la esencia de vainilla. Mézclalo todo hasta conseguir una masa. Amásalo.
Cuando ya esté terminado de amasar, estira la masa sobre el mármol y con un rodillo déjala lo más fina posible. Coge el cortapastas o un vaso, y dale forma de galleta.
Puedes decorarlas de la forma que quieras. Desde ponerle fruta confitada, piñones, chocolate… dejarlas sin nada. Eso sí, bate una yema de huevo y píntalas.
Pon el horno a precalentar a una temperatura alta como de 210° C durante unos 15 minutos. Cuando ya tengas las galletas cortadas disponlas sobre papel de horno. Estás galletas suelen tardar unos 10 minutos en hornearse, ve observándolas y cuando estén doradas las sacas y metes la siguiente tanda de galletas.
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