Las salchichas frescas me gusta mucho comerlas a la barbacoa, ¡Qué ricas!. Pero no es la única forma de disfrutar de ellas. Te voy a dejar una receta fácil para que las cocines.
Para realizar está receta vamos a necesitar los siguientes ingredientes:
8-10 unidades de salchichas frescas de pollo.
3 cebollas medianas.
Vino blanco.
1 cucharadita de harina.
2 ajos.
Laurel.
Aceite de oliva virgen extra.
Sal.
Lo primero que tienes que hacer es marcar las salchichas en una sartén con aceite de oliva. Puedes tenerlas como dos minutos por cada lado.
A continuación, las retiras de la sartén y las reservas. Prepara las cebollas y los ajos bien picados. Y ponlos en la sartén con un poco de aceite de oliva.
A fuego medio pocha las cebollas hasta conseguir que se pongan transparentes. Unos diez minutos. Luego agrégale el vino.
Deja que el vino evapore el alcohol, para ello tenlo unos minutos al fuego. Agrega laurel, sal y pimienta negra molida al gusto.
Si tienes una salsa muy líquida añádele una cucharadita de harina y tuéstala bien para que no se quede cruda.
Vuelve a introducir las salchichas en la sartén. Asegúrate que se quedan bien cubiertas de cebollas y salsa.
Ahora súbele un poco el fuego y déjalas que se terminen de hacer bien las salchichas.
Si le has echado vino como para tener mas cantidad de salsa, no te recomiendo que tengas las salchichas mas de 15 minutos cocinándose porque se pueden resecar.
Emplata y sírvelas. Verás que forma más fácil y rica de comer salchichas frescas.
Vídeo de la receta:
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