Arroz con leche de mi tía Carmen.

Mi tía Carmen es una gran cocinera que disfruta compartiendo sus recetas. Ya nos dejó una tarta de manzana que estaba para chuparse los dedos y ahora nos trae un arroz con leche que habla por si solo.

Yo te voy a dejar la receta por aquí para que te pongas manos a la obra.

A continuación te dejo los ingredientes para este postre:

6 cucharadas de arroz.

3 tazones de leche.

1 limón.

6 cucharadas de azúcar.

2 cucharadas de canela en polvo.

4 ramitas de canela.

Comienza poniendo a calentar una olla con abundante agua. Cuando comience la cocción échale el arroz y déjalo hervir 10 minutos exactos.

Por otro lado, pon en un cazo a fuego suave con la leche y el azúcar. Mézclalo bien hasta que estén completamente integrados. Del limón lo que vamos a necesitar es la cáscara para aromatizar el postre. Añádela ahora junto con las ramitas de canela.

Cuando haya terminado la cocción del arroz, escúrrelo bien y agrégalo a la leche. Sigue removiendo durante 10 minutos más. Transcurrido este tiempo se apaga el fuego y se retira la cáscara del limón.

Vierte el arroz en un recipiente plano y déjalo enfriar. No pasa nada si lo ves caldoso ya que el arroz continuará absorbiendo. Cuando esté algo más frío espolvoréale la canela por encima. Cuando ya esté frío mételo en la nevera mínimo una hora antes de servir.

La pinta de este postre es inmejorable. ¡Anímate a hacerlo!.