Tarta de limón.

Esta receta de tarta de limón me la recomendado mi cuñada Meli. Es un postre delicioso y fresquito.

A mi particularmente es de los postres que más me gustan así que estoy encantada con la receta.

Los ingredientes para esta tarta son los siguientes:

Para la base:

125 grs. de galletas tipo digestive o también puede ser las tradicionales maría.

75 grs. de mantequilla.

Para la tarta:

1 limón.

2 sobres de gelatina de limón.

600 ml de nata para cocinar.

1 lata pequeña de leche condensada.

Comenzamos con la elaboración de la tarta:

Para hacer la base tritura las galletas hasta dejarlas casi en polvo. Pon la mantequilla a derretir 30 segundos en el microondas y añádesela a las galletas. Haz una pasta y ponla en la base del molde dónde vayas a poner la tarta.

A continuación pon el zumo del limón, los 600 ml de nata para cocinar y la leche condensada en un recipiente. Por otro lado prepara la gelatina tal y como te indique en el envase. Cuando esté preparado, agrégaselo al preparado de zumo de limón, nata y leche condensada.

Mézclalo muy bien todo para que se queden los ingredientes bien integrados. Si quieres puedes darle un golpe de batidora de mano que hará que espese un poco. Échala en el molde.

Llévalo a la nevera onera enfriar como mínimo dos horas. Aunque siempre es aconsejable tenerla más tiempo.