El revuelto de champiñones es algo fácil y rápido de preparar y que acompaña muy bien a cualquier otro plato que sirvas en la mesa. A nosotros nos encanta hacerlo en casa porque además de rico es muy saludable.
Los ingredientes para esta receta son los siguientes:
10 champiñones frescos.
Jamón en tacos.
1 diente de ajo.
2 huevos tamaño XL.
Pimienta negra molida al gusto.
Sal al gusto.
Aceite de oliva virgen.
Comienza poniendo en una sartén el aceite a calentar, añade el ajo muy picado y sofríelo. A continuación le añades los champiñones. Los dejas hacerse hasta que reduzcan visiblemente su tamaño. Los remueves de vez en cuando.
El siguiente ingrediente que incorporarás será el jamón a tacos. Suele ser un ingrediente salado por ello es que aún no has añadido la sal, lo harás al final.
Lo que si haces ahora esa añadir la pimienta negra molida. No dejes de remover, la pimienta tiene que repartirse bien por todo el revuelto.
Por último le añades dos huevos, no van batidos si no estrellados, sigue removiendo bien intentando dejar cubierto todos los champiñones de huevo.
Manten el revuelto un par de minutos en la sartén antes de emplatar.
No te olvides de probarlo para comprobar cómo está de sal. Rectifícalo antes de sacarlo de la sartén.
¡Y ya está!. Fíjate qué pinta tiene. Muy rico.
Vídeo tutorial de la receta:
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