Esta receta es ideal para cenas, un primero ligero, fácil de hacer y de sabor agradable .
La elección de los ingredientes de esta crema de verduras la convierte en una crema muy diurética, yo suelo comerla con mayor frecuencia cuando realizo una dieta para pérdida de peso. Con variaciones claro está, eliminando la patata y el queso se lo pongo bajo en grasas.
Los ingredientes para la crema son los siguientes:
1 puerro.
Apio blanco, si no verde.
1 patata mediana. 2 pequeñas.
1 queso de porción.
Sal al gusto.
Pimienta negra molida.
Aceite de oliva virgen.
La elaboración es bastante sencilla. Quítale la piel a la patata, lava todos los ingredientes y échalos en una olla con agua, no mucha, solo que cubra bien el fondo. Luego ponlo a hervir. La porción de queso no se cuece, se añade al resto de ingredientes cuando vayas a batir.
Esto suele estar listo en 15 minutos. Yo suelo dejarla 5 minutos a fuego alto, luego 10 minutos a fuego medio y después apago y dejo reposar unos minutos con el fuego quitado.
Cuando las verduras ya están, se le añade el queso y se pasa por la batidora. Yo además paso también la crema por el pasa puré porque el apio tiene muchas hebras y así se eliminan.
Ya tienes finalizada la receta. Sencillo, rápido y muy saludable.
¡A disfrutar!.
Como en casa 