¿Te apetece una cena ligerita?. ¿Quieres que los niños coman verduras y no se te ocurre cómo dárselas?. A continuación te dejo una receta muy sencilla para que cocines un rico puré de calabacín.
Los ingredientes son:
1 calabacin.
2 Patata pequeñas.
1 porción de queso tipo caserío.
Aceite de oliva virgen.
Sal al gusto.
Pimienta negra molida al gusto.
La elaboración es bastante sencilla. Pela, lava y corta las verduras. Ponlas en una olla junto con la sal, la pimienta y el aceite.
Ponle un poco de agua en el fondo. Si quieres conseguir una textura buena no te excedas en la cantidad. El calabacín suelta agua al hervir así que no eches mucha agua para que no quede caldo sobrante y pierdas sabor y alimento.
Vuelca en un recipiente de batidora el contenido de la olla y agrégale la porción de queso. Es el momento de rectificar de sal si fuera preciso.
Bátelo y reservarlo en un recipiente. Espero que sea de tu gusto, ya ves que es rápida y fácil de hacer.
Como en casa 