Este aliño de patatas es otro de los platos más típicos de nuestra cocina mediterránea, se toma frío y es el acompañante perfecto para cualquier segundo que tengamos pensado comer.
Este plato es como una ensalada, le puedes añadir los ingredientes que más te gusten pero yo te recomiendo que no lo cargues demasiado.
Los ingredientes que vamos a utilizar en esta ocasión serán los siguientes:
Patatas. Según número de comensales.
1/2 cebolla.
1 lata de atún en aceite de oliva.
Aceite de oliva.
Vinagre.
Sal al gusto.
La elaboración es sencillísima. En primer lugar pon a cocer las patatas en una olla por unos 15-20 minutos. El tiempo lo determina la propia patata, cuando esté tierna se retira. El truco para saber cuando está en su punto es clavar un cuchillo en la patata, si al levantarlo la patata resbala entonces estará lista.
Trocear la cebolla fresca. No dejes los trozos demasiado grandes. En este caso yo he usado cebolla morada pero puedes usar de la otra también.
Esta cebolla troceada la mezclas con el atún en aceite de oliva y con la sal. Le añades vinagre al gusto y corriges con el aceite de oliva el aliño.
Una vez que lo tengas bien mezclado lo pones en la nevera y a enfriar. ¡Buen provecho!.
Otros ingredientes que se suelen usar muchísimo es el huevo duro y el perejil fresco.
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